Parelcouscous

Ik ben parelcouscous een keer tegen gekomen in zo’n pakket met verschillende maaltijden. Het zit een beetje tussen pasta en couscous in. De balletjes zijn grover dan bij de gewone couscous en lijken qua structuur iets meer op pasta. Hier vindt iedereen het erg lekker.

Er zijn vele variaties te maken met parelcouscous. Doperwten en kip zijn bij ons een van de favorieten, maar ook als salade bij de bbq met feta, tomaat, olijven en een goede dressing is het erg lekker.

En, heel fijn, voortaan gewoon te vinden in het schap van de supermarkt.

Virginie van der Linden